'''Destilacija''' je [[termodifuzija|termodifuzijska]] [[operacija]], pri kateri ločujemo [[komponenta|komponente]] na osnovi njihovih različnih [[hlapnost]]i izraženimi s [[temperatura vrelišča|temperaturo vrelišč]].
Skozi tehnični [[razvoj]] se je pojavilo vec procesov za ločevanje komponent, tako [[šaržni proces|šaržnih]] kot [[kontinuirni]]h, pod [[tlak]]om ali v [[vakuum]]u. [[Osnova]] za destilacijo, pri kateri želimo vršiti ostre locitve, je v kontaktiranju parne in tekoče faze, kjer iz parne faze v večji meri kondenzira težje hlapna komponenta, iz tekoče pa uparja (izhlapeva) lažje hlapna komponenta. Ker je [[termodinamika|termodinamska]] podloga ob tem pojavu vezana na enako entropijsko spremembo za obe komponenti in je podlaga za [[ekvimolarno]] protidifuzijo (če so temperature dovolj blizu, so tudi [[entalpija|entalpije]] dovolj skupaj).
Med tehnikami za locevanje komponent na osnovi hlapnosti poznamo številne tehnike:
* [[Diferencialna destilacija]]
* [[Destilacija z vodno paro]]
* [[Ravnotežna destilacija]] ali »Flash« destilacija
