Slanica: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m Bot: Migracija 29 interwikija/-ev, od zdaj gostuje(-jo) na Wikipodatkih, na d:q214403 |
pravopis |
||
Vrstica 1:
'''Slanica''' je nasičena ali skoraj nasičena [[voda|vodna]] [[raztopina]] [[sol]]i, običajno [[natrijev klorid|natrijevega klorida]].
Uporablja se za [[konzerviranje]] [[zelenjava|zelenjave]], [[sir]]a in [[meso|mesa]], pa tudi v večjih [[hlajenje|haldilnih]] sistemih, kjer se uporablja kot [[medij]] za prenos [[toplota|toplote]] iz prostora v [[prostor]]. Dodatek soli v vodo precej zniža [[tališče]] [[raztopina|raztopine]], zato lahko z relativno enostavnim ukrepom bistveno izboljšamo [[učinek|učinkovitost]] hladilnega [[proces]]a. Pri 23.3% koncentraciji NaCl se tališče raztopine zniža na -21 °C, pri isti koncentraciji CaCl<sub>2</sub> pa na -40 °C.<ref name="CRC">{{Citation
| author =
| title = CRC Handbook of Chemistry & Physics, 89<sup>th</sup> edition.
| |||