Želodec: Razlika med redakcijama

ŽeločniŽelodčni sok je izloček želočne sluznice.

Ko pride hrana v usta, se prenese vzburjenje preko živcev, do endokrinih žlez želočneželodčne sluznice. Te začnejo v kri sproščati hormon GASTRIN. Ta vpliva na eksokrine žleze želočneželodčne sluznice, da začnejo izločati klorovodihovo kislino (HCl). Gastrin preneha z izločanjem takoj ko je dovolj HCl v želodcu. Ena izmed nalog HCl je aktivacija encimov, in ravno zato jo potrebujemo tukaj. Nereaktiven pepsinogen, spremeni v aktiven pepsin, ki začne razgrajati beljakovine (cepi peptidne vezi).