|
| binomial_authority = [[Carl Linnaeus mlajši|L. f.]]
}}
'''Kaki''' ([[Znanstvena klasifikacija živih bitij|znanstveno ime]] '''''Diospyros kaki''''') je [[vrsta (biologija)|vrsta]] drevesa iz [[rod (biologija)|rodu]] [[ebenovec]]; (''Diospyros,'' kar v [[Stara grščina|stari grščini]] pomeni ‘ sadež bogov’). Kaki imenujemo tudi njegov [[sadež]] oranžne barve, ki po barvi in strukturi spominja na [[paradižnik]]. Je sladkega okusa, tako [[lupina]] kot notranjost sadeža pa sta polna koristnih učinkovin; [[Vitamin|vitaminov]], [[Mineral|mineralov]] in [[vlaknin]], nujno potrebnih za zdravo telo.
<gallery>
Slika:Kaki_crw_8247.jpg|Nasad kakijev
Slika:Kaki_006_small.jpg|Sadež novembra
</gallery>
</gallery>Kaki ni le sladek in sočen, temveč ima tudi veliko koristnih učinkovin, je zelo nasiten, ter je nizko kaloričen, saj 100 gramov kakija vsebuje okoli 80 [[Kalorija|kalorij]]. Bogat je s številnimi [[Antioksidant|antioksidanti]], med njimi [[Galokatekin|galokatekini]] in [[Ketekin|ketekini]], ki preprečujejo vnetja in infekcije, ter s kislino betulin, ki preprečuje nastanek [[Tumor|tumorjev]]. Kaki vsebuje tudi veliko [[Vitamin C|vitamina C]], enega najbolj znanih branilcev [[Imunski sistem|imunskega sistema]], železo, ki je nujno potrebno za zdravo kri, ter kalcij, fosfor itd.
Skrivnostni sadež je bogat s kompleksom [[Vitamin B|vitamina B]], saj v njem najdemo [[Folna kislina|folno kislino]], tiamin oziroma [[Vitamin B1|vitamin B1,]] ki krvni sladkor pretvarja v energijo, ter [[Vitamin B2|B2]], enega ključnih elementov normalnega delovanja [[Metabolizem|metabolizma]]. To pa še ni vse, saj je ena od sestavin tudi vsestranski [[vitamin A]], ki je nujen za zdravje številnih [[Organ (biologija)|organov]] in [[Tkivo|tkiv]]: oči, zob in kosti, za gladko kožo, [[Razmnoževalni sistem|reproduktivni sistem]] itd. Ker pa ima kaki kar nekaj sladkorja, ni preveč priporočljiv za [[Prekomerna teža|prekomerno težke]] osebe, izogibajo pa naj se mu tudi [[Sladkorna bolezen|sladkorni bolniki]].
Obstaja nekaj različnih vrst kakija, pri čemer sta glavni vrsti [[fuyu]], čvrsti ter sladki sadež, ter [[hayhiya]], ki je koničasto oblikovan in zelo oster, dokler ni popolnoma zrel.
Za zaužitje kmalu po nakupu, so bolj primerne mehkejše sorte, sicer pa ga lahko spravimo v hladilnik ali celo zamrznemo, ne da bi izgubil okus.
== Glej tudi ==
== Zunanje povezave ==
* http://www.kakikofol.si/kaki.html
* http://www.zenska.si/zdravje/zdravo-zivljenje/priosci-si-kaki-vitaminsko-bombo-za-jesenske-dni/
{{Kategorija v zbirki|Persimmon}}
{{Wikivrste|Diospyros kaki|Kaki}}
|
