Hidrofobnost: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
slog, +vsebina |
m slog |
||
Vrstica 3:
Hidrofobne [[molekula|molekule]] so navadno brez [[električni naboj|električnega naboja]] in [[električna polarizacija|električno nepolarizirane]], zato s polarnimi molekulami vode ne morejo tvoriti [[vodikova vez|vodikovih vezi]]. Za molekule vode je [[energija|energijsko]] ugodneje, da tvorijo vodikove vezi z drugimi molekulami vode, kot da so obdane z molekulami, s katerimi ne morejo tvoriti vodikovih vezi, zato se takšne molekule v vodni raztopini slabo mešajo. Nasprotno pa se dobro mešajo v nepolarnih [[topilo|topilih]], kjer sposobnost tvorjenja vodikovih vezi ni pomembna. Zgledi hidrofobnih snovi so [[alkan]]i, [[olje|olja]], [[maščoba|maščobe]] ipd.
Hidrofobne snovi se uporabljajo za odstranjevanje olj iz vode, odstranjevanje razlite [[nafta|nafte]] in [[kemija|kemijski]] [[separacija|separaciji]] polarnih in nepolarnih frakcij. Hidrofobnost ima pomembno vlogo tudi pri zvijanju [[beljakovina|beljakovin]] v njihovo
Nasprotna lastnost od hidrofobnosti je [[hidrofilnost]].
| |||