Kefir: Razlika med redakcijama

[[Slika:Kefir-grains-90grams.jpg|thumb|Kefirna gobica]]

'''Kefir''' je [[napitek]] iz skisanega polnovrednega ali posnetega [[krava|kravjega]] [[mleko|mleka]]. Pri nastajanju kefirja pomembno vlogo igrajo kefirne »gobice« - [[simbioza]] nekaj različnih oblik [[mikroorganizem|mikroorganizmov]]: mlečnokislinskih [[streptokok|streptokokov]] in [[kvasovka|kvasovk]], ki pospešujejo [[proces]] [[kisanje mleka|kisanja mleka]].