Kalijev acetat: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
nfopolje |
priprava, uporaba, aditiv |
||
Vrstica 63:
'''Kalijev acetat''' je [[kalij]]eva sol [[Ocetna kislina|ocetne kisline]] s [[Kemijska formula|formulo]] CH<sub>3</sub>COOK.
==Pridobivanje==
Kalijev acetat se lahko pripravi z nevtralizacijo bazične kalijeve spojine, na primer [[Kalijev hidroksid|kalijevega hidroksida]] ali [[kalijev karbonat|karbonata]], z [[Ocetna kislina|ocetno kislino]]:
:CH<sub>3</sub>COOH + KOH → CH<sub>3</sub>COOK + H<sub>2</sub>O
Iz raztopine izkristalizira kot seskvihidrat (CH<sub>3</sub>COOK•1½H<sub>2</sub>O), ki se pri 41,3 °C pretvori v polhidrat (CH<sub>3</sub>COOK•½H<sub>2</sub>O).<ref name=toxnet>[http://chem.sis.nlm.nih.gov/chemidplus/rn/127-08-2 ''Potassium acetate''].</ref> Spojina se mora hraniti v dobro zaprti posodi v hladnem prostoru brez virov vžiga in [[Redoks reakcija|oksidantov]].
==Uporaba==
Kalijev acetat je [[katalizator]] proizvodnji [[poliuretan]]ov.<ref>H. Cheung, R.S. Tanke, G.P. Torrence. ''Acetic Acid''. Ullmann's Encyclopedia of Industrial Chemistry, 2005. Wiley-VCH, Weinheim. doi: 10.1002/14356007.a01_045.</ref> Uporablja se lahko kot sredstvo za [[Sistem proti zaledenitvi|odmrzovanje]] namesto drugih kloridnih soli, na primer [[kalcijev klorid |kalcijevega]] ali [[magnezijev klorid|magnezijevega klorida]]. Njegova prednost je majhna [[Korozija|korozivnost]], kar se izkorišča predvsem na letališčih vzletnih stezah, slabost pa višja cena. Uporaben je tudi za gašenje požarov (razred K), ker ohladi mesto požara in na gorečih oljih tvori zaščitno skorjo.
===Aditiv===
Kalijev cetat kot [[Aditiv|prehranski dodatek]] deluje kot konzervans in [[pH|regulator kslosti]]. V [[Evropska skupnost|Evropski skupnosti]] ima oznako E261.<ref>[http://www.food.gov.uk/science/additives/enumberlist ''Current EU approved additives and their E Numbers'']. UK Food Standards Agency. Pridobljeno 27. oktobra 2011. </ref> Njegova uporaba je odobrena tudi v [[Združene države Amerike|Združenih državah Amerike]]<ref>[http://www.fda.gov/Food/FoodIngredientsPackaging/FoodAdditives/ucm191033.htm#ftnT ''Listing of Food Additives Status Part II'']. US Food and Drug Administration. Pridobljeno 27. oktobra 2011.</ref> in [[Avstralija|Avstraliji]]. <ref> [http://www.comlaw.gov.au/Details/F2011C00827 ''Standard 1.2.4 - Labelling of ingredients'']. Australia New Zealand Food Standards Code. Pridobljeno 27. oktobra 2011.</ref> Podobno deluje tudi kalijev hidrogen diacetat (KH(OOCCH<sub>3</sub>)<sub>2</sub> , CAS 4251-29-0), ki ima enako E oznako.
==Skici==
{{sklici|2}}
[[Kategorija:Kalijeve spojine]]
| |||