Vitamin C: Razlika med redakcijama

'''Vitamin C''' ('''askorbinska kislina''') je [[topnost|topen]] v [[voda|vodi]]. Njene soli se imenujejo askorbati.
Njegova biološka vloga je, da je [[antioksidant]], pomanjkanje povzroči [[skorbut]], t.j. napako pri nastanku [[vez]]ivne beljakovine [[kolagen]]a. Nahaja se v sveži [[zelenjava|zelenjavi]] in [[sadje|sadju]] ter [[kislo zelje|kislem zelju]].