Redakcija: 15:50, 12. marec 2013 uredi Addbot (pogovor \| prispevki) Boti 130.396 urejanj m Bot: Migracija 21 interwikija/-ev, od zdaj gostuje(-jo) na Wikipodatkih, na d:q6584 ← Starejše urejanje		Redakcija: 16:41, 27. december 2014 uredi razveljavi Otiss (pogovor \| prispevki) 168 urejanj Popravek napačnega stavka. Oznaka: vizualno urejanje Novejše urejanje →
Vrstica 3: ==Priprava== Največjo pozornost zahteva počasno vretje pripravka, ki ~~več ali manj~~ zniža količino [[alkohol]]a, odvisno od okusa. Ker [[etilni alkohol]] izhlapi pri 83°C, bi torej vretje ne smelo preseči te temperature. S tem v zvezi se tudi pojavi problem sladkanja, saj [[sladkor]] pri visoki temperaturi ustvarja [[grušč]]aste delce, pri nižjih temperaturah pa sladkor poveča alkoholno stopnjo in je v določeni meri tudi težko prebavljiv. Pravilna priprava kuhanega vina torej zahteva, da vretje poteka dolgo časa pri nizki temperaturi, dokler se ne doseže želena stopnja alkohola. Zaradi zahtevnosti te priprave je v navadi postopek, pri katerem se v vino zameša sladkor skupaj z začimbami že v začetku segrevanja in se ga ob stalnem mešanju dobro razstopi. Ko pripravek zavre, je treba prižgati hlape nad njim tako, da alkohol izgori popolnoma ali do želene stopnje. Pri tem postopku mora biti začimb več, ker je kuhanje kratkotrajno.

Kuhano vino: Razlika med redakcijama