Čreslovina: Razlika med redakcijama

Čajevec (camellia sinensis) je primer rastline, ki vsebuje veliko tanina. Ko zaužijemo katerikoli list čajevca namočenega v vroči vodi, začutimo grenak, trpek (adstrigentadstringent) okus v ustih, ki je značilen za tanine. To je zaradi katehinov in ostalih flavonoidov. Tanini v čaju se kemijsko razlikujejo od ostalih rastlinskih taninov, na primer taninske kisline, ki jo ekstrakti čajevca naj ne bi vsebovali. Črni čaj in čaj poprove mete delujeta bolj inhibitorno na železo kot pa ostali zeliščni čaji, kot so kamilični, lipov ali čaj plazeče mete.