Histidin: Razlika med redakcijama

dodanih 2.360 zlogov ,  pred 5 leti
nahajališča
(Infopolje)
(nahajališča)
| Autoignition = }}
}}
'''Histidin''' (iz [[Grščina|grškega]] ἱστός [histós] - tkivo), okrajšano kot '''His''' ali '''H'''),<ref> IUPAC-IUBMB Joint Commission on Biochemical Nomenclature. [http://www.chem.qmul.ac.uk/iupac/AminoAcid/ ''Nomenclature and Symbolism for Amino Acids and Peptides''].Recommendations on Organic & Biochemical Nomenclature, Symbols & Terminology etc. Pridobljeno 17. maja 2007.</ref> je α-[[aminokislina]] z [[imidazol]]no funkcionalno skupino. Je ena od 23 proteinogenih aminokislin. Njena [[genetski kod#DNK kodoni|kodona]] sta CAU in CAC. Prvi jo je izoliral nemški zdravnik Albrecht Kossel leta 1896. Spada med človekove in živalske esencialne aminokisline, čeprav se je na začetku domnevalo, da to velja samo za dojenčke.<ref>J.D. Kopple,M.E. Swendseid (1975). [http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC301830/ ''Evidence that histidine is an essential amino acid in normal and chronically uremic man'']. Journal of Clinical Investigation '''55''' (5): 881–891. doi: 10.1172/JCI108016. PMC 301830. PMID 1123426.</ref>
 
==Nahajališča==
L-histidin se nahaja v mladih rastlinah in ima pomembno vlogo kot pufer v [[hemoglobin]]u.
 
Vsebujejo ga tudi z beljakovinami bogata živila. V naslednji preglednici je prikazana vsebnost histidina v 100 g najpogostejših živil:<ref>S. Ebel, H. J. Roth (urednika) (1987). ''Lexikon der Pharmazie''. Georg Thieme Verlag. str. 66. ISBN 3-13-672201-9.</ref>
 
<center>
{|class="wikitable sortable"
! class="unsortable" | Živilo !! Beljakovine !! Histidin !! Delež
|-
|Govedina, surova
|style="text-align:right" | 21,26 g
|style="text-align:right" | {{0}} 678 mg
|style="text-align:right" | 3,2 %
|-
|Piščančje prsi, surove
|style="text-align:right" | 21,23 g
|style="text-align:right" | {{0}} 791 mg
|style="text-align:right" | 3,7 %
|-
|Losos, surov
|style="text-align:right" | 20,42 g
|style="text-align:right" | {{0}} 549 mg
|style="text-align:right" | 2,7 %
|-
|Kokošje jajce
|style="text-align:right" | 12,57 g
|style="text-align:right" | {{0}} 309 mg
|style="text-align:right" | 2,4 %
|-
|Mleko, 3,7 % maščobe
|style="text-align:right" | {{0}} 3,28 g
|style="text-align:right" | {{0}} {{0}} 89 mg
|style="text-align:right" | 2,7 %
|-
|Oreh
|style="text-align:right" | 15,23 g
|style="text-align:right" | {{0}} 391 mg
|style="text-align:right" | 2,6 %
|-
|Pšenični kalčki, suhi
|style="text-align:right" | 23,15 g
|style="text-align:right" | {{0}} 643 mg
|style="text-align:right" | 2,8 %
|-
|Pčenična moka, polnozrnata
|style="text-align:right" | 13,70 g
|style="text-align:right" | {{0}} 317 mg
|style="text-align:right" | 2,3 %
|-
|Koruzna moka, polnozrnata
|style="text-align:right" | {{0}} 6,93 g
|style="text-align:right" | {{0}} 211 mg
|style="text-align:right" | 3,0 %
|-
|Riž, neolupljen
|style="text-align:right" | {{0}} 7,94 g
|style="text-align:right" | {{0}} 202 mg
|style="text-align:right" | 2,5 %
|-
|Soja, suha
|style="text-align:right" | 36,49 g
|style="text-align:right" | 1097 mg
|style="text-align:right" | 3,0 %
|-
|Grah, suh
|style="text-align:right" | 24,55 g
|style="text-align:right" | {{0}} 597 mg
|style="text-align:right" | 2,4 %
|}
</center>
 
V vseh omenjenih živilih je skoraj izključno L-histidin, vezan na beljakovinsko komponento. Prosteha histidina ni.
 
Histidin je tudi sestavina nekaterih zdravil in vitaminskih dodatkov.
 
==Sklici==
31.287

urejanj