Histidin: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
Infopolje |
nahajališča |
||
Vrstica 47:
| Autoignition = }}
}}
'''Histidin''' (iz [[Grščina|grškega]] ἱστός [histós] - tkivo), okrajšano kot '''His''' ali '''H'''
==Nahajališča==
L-histidin se nahaja v mladih rastlinah in ima pomembno vlogo kot pufer v [[hemoglobin]]u.
Vsebujejo ga tudi z beljakovinami bogata živila. V naslednji preglednici je prikazana vsebnost histidina v 100 g najpogostejših živil:<ref>S. Ebel, H. J. Roth (urednika) (1987). ''Lexikon der Pharmazie''. Georg Thieme Verlag. str. 66. ISBN 3-13-672201-9.</ref>
<center>
{|class="wikitable sortable"
! class="unsortable" | Živilo !! Beljakovine !! Histidin !! Delež
|-
|Govedina, surova
|style="text-align:right" | 21,26 g
|style="text-align:right" | {{0}} 678 mg
|style="text-align:right" | 3,2 %
|-
|Piščančje prsi, surove
|style="text-align:right" | 21,23 g
|style="text-align:right" | {{0}} 791 mg
|style="text-align:right" | 3,7 %
|-
|Losos, surov
|style="text-align:right" | 20,42 g
|style="text-align:right" | {{0}} 549 mg
|style="text-align:right" | 2,7 %
|-
|Kokošje jajce
|style="text-align:right" | 12,57 g
|style="text-align:right" | {{0}} 309 mg
|style="text-align:right" | 2,4 %
|-
|Mleko, 3,7 % maščobe
|style="text-align:right" | {{0}} 3,28 g
|style="text-align:right" | {{0}} {{0}} 89 mg
|style="text-align:right" | 2,7 %
|-
|Oreh
|style="text-align:right" | 15,23 g
|style="text-align:right" | {{0}} 391 mg
|style="text-align:right" | 2,6 %
|-
|Pšenični kalčki, suhi
|style="text-align:right" | 23,15 g
|style="text-align:right" | {{0}} 643 mg
|style="text-align:right" | 2,8 %
|-
|Pčenična moka, polnozrnata
|style="text-align:right" | 13,70 g
|style="text-align:right" | {{0}} 317 mg
|style="text-align:right" | 2,3 %
|-
|Koruzna moka, polnozrnata
|style="text-align:right" | {{0}} 6,93 g
|style="text-align:right" | {{0}} 211 mg
|style="text-align:right" | 3,0 %
|-
|Riž, neolupljen
|style="text-align:right" | {{0}} 7,94 g
|style="text-align:right" | {{0}} 202 mg
|style="text-align:right" | 2,5 %
|-
|Soja, suha
|style="text-align:right" | 36,49 g
|style="text-align:right" | 1097 mg
|style="text-align:right" | 3,0 %
|-
|Grah, suh
|style="text-align:right" | 24,55 g
|style="text-align:right" | {{0}} 597 mg
|style="text-align:right" | 2,4 %
|}
</center>
V vseh omenjenih živilih je skoraj izključno L-histidin, vezan na beljakovinsko komponento. Prosteha histidina ni.
Histidin je tudi sestavina nekaterih zdravil in vitaminskih dodatkov.
==Sklici==
|