Wikipedija

Škrob: Razlika med redakcijama

Pregledujte zgodovino interaktivno
← Starejše urejanjeNovejše urejanje →
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
VizualnoVikibesedilo
Brez povzetka urejanja
Brez povzetka urejanja
Vrstica 5:
Škrob je sestavljen iz [[amiloza|amiloze]] (nerazvejanih verig) in [[amilopektin]]a (razvejanih verig).
 
Škrob pridobivajo iz žita, pa tudi iz gnojagomoljevnoja in korenin različnih rastlin. Po mokrem mletju ga iz tkiv izperejo z vodo, ločijo od ostalih sestavnih delov in posušijo. Je skoraj brez okusa in ga zato uporabljajo kot vezivo v živilski industriji in tudi v kaharstvu.
 
 
Pridobljeno iz »https://sl.wikipedia.org/wiki/Škrob«