Burek: razlika med redakcijama

dodana 2 zloga ,  pred 6 leti
m
manjši popravek
(testo ni listnato, kot za kremšnito, ampak vlečeno kot za zavitek oz. štrudel)
m (manjši popravek)
[[Slika:Motani burek 1.gif|thumb|Zavit burek]]
'''Burek''' ali '''Börek''' je jed, ki izvira iz [[Turčija|turške]] [[kulinarika|kulinarike]], vendar je zelo priljubljena v mnogih državah [[balkan]]ske regije (še posebej v [[Slovenija|Sloveniji]], [[Makedonija|Makedoniji]], [[Črna gora|Črni gori]], [[Hrvaška|Hrvaški]], [[Srbija|Srbiji]], ter [[Bosna in Hercegovina|Bosni in Hercegovini]]), katere priljubljenost se je najverjetneje razširila v obdobju [[Otomanski imperij|Otomanskega imperija]]. V [[Izrael]]u je ta jed tudi razmeroma priljubljena pod imenom ''burekas'' ali ''turški burekas''. Jed je narejena iz vlečenega[[listnatovlečeno testo|vlečenega testa]], najbolj pogosto napolnjenega s [[sir]]om (običajno [[feta sir]]), [[meso]]m (običajno [[govedina]]), [[krompir]]jem (običajno kosi krompirja), ali [[zelenjava|zelenjavo]] (običajno [[špinača]]).
 
''Börek'' je turška beseda, medtem ko jedi v Albaniji pravijo ''byrek''. V ostalih balkanskih državah (predvsem bivših [[Socialistična federativna republika Jugoslavija|jugoslovanskih]]) se jed imenuje ''burek'', kar izhaja iz turške besed ''börek'', ki bi prav lahko izhajala iz [[Perzija|perzijske]] bürek ali pa je vendarle izvirna turška beseda iz korena ''Bur-'', kar pomeni ''zaviti'' oz. ''zavijati''.
4.087

urejanj