Ajdovi žganci: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m Bot: Migracija 3 interwikija/-ev, od zdaj gostuje(-jo) na Wikipodatkih, na d:q3270822 |
Brez povzetka urejanja |
||
Vrstica 4:
Ajdovi [[žganci]] so kuhana [[ajda|ajdova]] [[moka]], ki jo kuhano zmešamo z delom [[voda|vode]], v kateri se je kuhala. Ajdove žgance se lahko postreže zabeljene z [[ocvirki]], pogosto pa se postrežejo z [[mleko]]m.
Kljub temu, da so ajdovi žganci znani skoraj po vsej [[Slovenija|Sloveniji]], pa je manj znano, da obstajajo pri tej jedi regionalne razlike. V vzhodni [[Slovenija|Sloveniji]] so ajdovi žganci bolj podobni cmokom ali žličnikom, ker vsebujejo več vode, medtem ko je na [[Gorenjska|Gorenjskem]] ta jed zelo suha in zato podobna mrvicam ali debelejšim drobtinam. Na obalnem delu izvorno te jedi ne poznajo, tam domuje podobna jed [[polenta]], ki je sorodna koruznim žgancem.Na Koroškem ajdovo moko suho pražijo in nato še vroči moki med stalnim mešanjem dodajajo slano vrelo vodo. Vse skupaj potem zabelijo z ocvirki.
V restavracijah ajdove žgance strežejo kot prilogo.
| |||