Pecilni prašek: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m Bot: Migracija 1 interwikija/-ev, od zdaj gostuje(-jo) na Wikipodatkih, na d:q29476 |
Brez povzetka urejanja |
||
Vrstica 2:
== Razpad pecilnega praška ==
jebo majku Pecilni prašek vsebuje poleg drugih sestavin tudi natrijev hidrogenkarbonat (jedilna soda ali soda bikarbona), ki pri 200 C razpade. Pri tem nastane ogljikov dioksid, ki povzroči vzhajanje peciva.
[[natrijev hidrogenkarbonat|2NaHCO<sub>3</sub>]]<sub>(s)</sub> → [[natrijev karbonat|Na<sub>2</sub>CO<sub>3</sub>]]<sub>(s)</sub> + [[vodna para|H<sub>2</sub>O]]<sub>(g)</sub> + [[ogljikov dioksid|CO<sub>2</sub>]]<sub>(g)</sub>
| |||