Žito: Razlika med redakcijama

Izbrisana vsebina Dodana vsebina
Addbot (pogovor | prispevki)
m Bot: Migracija 85 interwikija/-ev, od zdaj gostuje(-jo) na Wikipodatkih, na d:q12117
m slog
Vrstica 1:
[[Slika:Various grains.jpg|thumb|270px| Oves, ječmen, in nekatere živilske izdelke, narejene iz žitnih zrn.]]
'''Žito''' (množ. žita) je skupno ime za kulturne [[rastlina|rastline]] s [[klas]]i ali [[lat]]i. Večina teh rastlin, npr. [[riž]], [[koruza]], [[pšenica]], [[oves]], [[proso]], [[ječmen]] in [[rž]], botanično spada v družino [[trava|trav]] (''Poaceae''). Med »neprava« žita lahko štejemo tudi [[ajda|ajdo]], ki botanično spada v družino [[dresnovke|dresnovk]] (''Polygonaceae'').
Beseda žito lahko pomeni tudi [[plod]] teh rastlin. V publicistični rabi se v zadnjem času v pomenu besede žito uporablja manj primerna beseda '''žitarica'''.
 
Zaradi bogate kemične [[sestave]], enostavne predelave in možnosti [[skladiščenje|skladiščenja]] so žita pomembna za [[hrana|prehrano]], [[krma|krmo]] [[živina|živine]] (industrijo). Žito se v [[prehrambena industrija|prehrambeni industriji]] uporablja kot sestavina za kruh, za različne hranilne pripravke kot so žitni kosmiči itd.
V publicistični rabi se v zadnjem času v pomenu besede žito uporablja manj primerna beseda [[žitarica]].
 
'''1.1 ŽITA'''
 
Zaradi bogate kemične [[sestave]], enostavne predelave in možnosti [[skladiščenja]] so žita pomembna za [[prehrano]], [[krmo]] [[živine]] (industrijo). Žito se v prehrambeni industriji uporablja kot sestavina za kruh, za različne hranilne pripravke kot so žitni kosmiči itd.
 
V prehrani največ uporabljajo:
 
* [[pšenica|pšenico]] ([[rod (biologija)|rod]] ''Triticum'')
* Pšenico - Triticum
* [[riž]] -(rod ''Orysa'')
* [[rž]] -(rod ''Secale'')
* [[ječmen]] -(rod ''Hordeum'')
* [[koruza]] - (''Zea mays'')
* [[oves]] - (''Avena sativa'')
 
Glede na uporabo delimo žita na:
Vrstica 24 ⟶ 20:
* kašnata
 
Krušna so tista, ki jih največ [[mletje|meljejo]] v [[moka|moko]] iz katere lahko zamesimo [[testo]] za [[kruh]] (pšenica,rž). Kašnata žita so tista, ki jih ne meljejo ampak le luščijo v [[kaša|kaše]]. Iz njihove moke težko zamesimo testo, mešati jo moramo s krušno moko.
 
==Zunanje povezave==