Žito: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m Bot: Migracija 85 interwikija/-ev, od zdaj gostuje(-jo) na Wikipodatkih, na d:q12117 |
m slog |
||
Vrstica 1:
[[Slika:Various grains.jpg|thumb|270px| Oves, ječmen, in nekatere živilske izdelke, narejene iz žitnih zrn.]]
'''Žito''' (množ. žita) je skupno ime za kulturne [[rastlina|rastline]] s [[klas]]i ali [[lat]]i. Večina teh rastlin, npr. [[riž]], [[koruza]], [[pšenica]], [[oves]], [[proso]], [[ječmen]] in [[rž]], botanično spada v družino [[trava|trav]] (
Beseda žito lahko pomeni tudi [[plod]] teh rastlin. V publicistični rabi se v zadnjem času v pomenu besede žito uporablja manj primerna beseda '''žitarica'''.
Zaradi bogate kemične
▲Zaradi bogate kemične [[sestave]], enostavne predelave in možnosti [[skladiščenja]] so žita pomembna za [[prehrano]], [[krmo]] [[živine]] (industrijo). Žito se v prehrambeni industriji uporablja kot sestavina za kruh, za različne hranilne pripravke kot so žitni kosmiči itd.
V prehrani največ uporabljajo:
* [[pšenica|pšenico]] ([[rod (biologija)|rod]] ''Triticum'')
* [[riž]]
* [[rž]]
* [[ječmen]]
* [[koruza]]
* [[oves]]
Glede na uporabo delimo žita na:
Vrstica 24 ⟶ 20:
* kašnata
Krušna so tista, ki jih največ [[mletje|meljejo]] v [[moka|moko]] iz katere lahko zamesimo [[testo]] za [[kruh]] (pšenica,rž). Kašnata žita so tista, ki jih ne meljejo ampak le luščijo v [[kaša|kaše]]. Iz njihove moke težko zamesimo testo, mešati jo moramo s krušno moko.
==Zunanje povezave==
|