Beli čaj: Razlika med redakcijama

Beli čaj pogosto vsebuje tudi [[brst]]e in mlade lističe čajevca, ki vsebujejo manj [[teinkofein|teina]]a, zaradi česar je vsebnost [[kofein]]a v belem čaju nižja od vsebnosti v zelenem čaju<ref name=pauling>PubMed Medline, {{cite web | title="National Taiwan University - PubMed" | url=http://www.ncbi.nlm.nih.gov/sites/entrez?cmd=Retrieve&db=pubmed&dopt=AbstractPlus&list_uids=12643643&query_hl=13}}, Institute of Biochemistry, College of Medicine, National Taiwan University, Taipei, Taiwan</ref> .

*[[Ceylon White]]: cenjen beli čaj iz [[Šri LankaŠrilanka|Šri Lanke]]. Običajno dosega precej višje cene od črnih čajev iz istih področij. Čaj ima bogat okus in priokus po borovcih in [[med]]u. Barva čaja je zlato-bronasta.

Za pripravo belega čaja se po navadi uporabi od 2 do 2,5 [[gram]]a lističev na 200 ml vode, kar je približno enako okoli eni in pol čajni žlički. [[Voda]] naj bi bila segreta na okoli 80°C, čaj pa naj bi se namakal od 2 do 3 minute. Čas namakanja je odvisen od želje uporabnika, ponekod pa g anamakajo celo do 10 minut. Boljši beli čaji hitreje razvijejo polno [[aromavonj|aromo]] in niso grenki, čaji slabše kvalitete pa lahko malce zagrenijo in nimajo tako polne arome, kar je posledia [[taninčreslovina|taninov]]ov v lističih. Beli čaji se lahko uporabijo do štirikrat, vendar jih je treba vsakič namakati precej dlje (tudi do 15 minut). Za pripravo dobrega belega čaja je najpomembnejša prava temperatura vode, saj pri visokih temperaturah čaj dobi trpek in grenak priokus<ref>Upton Tea Imports, {{cite web | title="A Brief Guide to Tea" | url=http://www.uptontea.com/shopcart/information/INFObriefGuide.pdf|format=PDF}}</ref>. Beli čaj lahko pripravimo tudi po kitajskem tradicionalnem načinu. V čajniku čajne lističe najprej splaknemo. Pustimo vodo na čajnih lističih za dve sekundi in zlijemo proč. Nato še enkrat prelijemo čajne lističe z vodo. Tokrat pustimo pet sekund in čaj odcedimo. Čaj lahko prelijemo od trikrat do šestkrat<ref>Članek o belem čaju, {{cite web | title="Beli čaj" | url=http://www.feng-cha.com/beli-caj.html}}</ref>.