Pivo: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m pp |
m →Zgodovina: pp |
||
Vrstica 25:
ISBN 0-415-31121-7</ref>. Največja razlika med današnjim pivom in prvimi pivi je bila v tem, da v prvotnih pivih ni bilo [[hmelj]]a, ki je bil v pisnih virih kot dodatek pivu omenjen šele okoli leta [[822]] v zapiskih nekega karolinškega [[menih]]a.<ref name="Unger2004">{{cite book|author=Unger R.W.|year=2004| title=Beer in the Middle Ages and the Renaissance |pages=54–57 |isbn=0-8122-3795-1}} ([http://books.google.co.uk/books?id=rMNf-p1mu6AC&pg=PA57&lpg=PA57&dq=hops+Carolingian+Abbot&source=web&ots=hquU2pyyXK&sig=bymjH2aH8Xc9uzm0rJS4FZc8c2g&hl=en&sa=X&oi=book_result&resnum=1&ct=result Google Books])</ref> Kasneje je hmelj kot dodatek k pivu v svojih zapisih omenila tudi srednjeveška opatinja [[Hildegarda iz Bingna]].<ref>Nelson M. (2005). ''The Barbarian's Beverage: A History of Beer in Ancient Europe'', str. 110. Routledge, ISBN 0-415-31121-7. ([http://books.google.co.uk/books?id=6xul0O_SI1MC&pg=PA110&dq=Abbess+Hildegard+of+Bingen+hops&client=firefox-a&sig=ACfU3U15z21lcPS7K0HO2-Dp3Ju7zi8bgw Google Books])</ref>
Pivo so pred [[industrijska revolucija|industrijsko revolucijo]] izdelovali in prodajali v majhnih količinah predvsem doma. Do [[7. stoletje|7. stoletja]] se je pivovarstvo razširilo tudi v [[samostan]]e, ki so pivo izdelovali in prodajali v večjem obsegu. Med industrijsko revolucijo so se pojavile prve [[manufaktura|manufakture]], ki so proizvajale pivo. Do [[19. stoletje|19. stoletja]] je tako postala domača proizvodnja piva že skoraj povsem zanemarljiva.<ref name="sotp">{{cite book|author=Cornell M.|title=Beer: The Story of the Pint|year=2003|isbn=0-7553-1165-5|publisher=Headline}}</ref> Z iznajdbo [[areometer|areometra]] in [[termometer|termometra]] so pivovarji prišli do dveh pomembnih pripomočkov, ki sta ključno vplivala na proces varjenja piva, ker sta zagotavljala boljši nadzor nad procesi ter boljšo kakovost končnega
== Prapivo ==
| |||