Linolenska kislina: Razlika med redakcijama

'''Linolenska kislina''', natančneje '''α-linolenska kislina''', ([[IUPAC-ime]]: ''cis'',''cis'',''cis''-oktadeka-9,12,15-trienojska kislina) je trikrat [[nenasičena maščobna kislina]] z 18 [[ogljik]]ovimi atomi, ki spada med 3-omega maščobne kisline. Vse tri dvojne vezi imajo konfiguracijo cis. Je sestavina [[triacilglicerol]]ov in membranskih [[fosfolipid]]ov ter prekurzor v sintezi [[arahidonska kislina|arahidonske kisline]]. Organizem jo nujno potrebuje za normalno delovanje, vendar je sam ne more proizvesti. Zato jo štejemo med [[esencialne maščobne kisline]]. Nahaja se v nekaterih ribjih in rastlinskih [[olje|oljih]]. Linolenska kislina je pri sobnih razmerah brezbarvna [[kapljevina]]. Njeno [[tališče]] je pri −11 [[stopinja Celzija|°C]], [[vrelišče]] pa pri 232 °C.

 

 

Poleg α-linolenske kisline, ki jo pogosteje imenujemo kar preprosto linolenska kislina, poznamo še [[gamalinolenska kislina|γ-linolensko kislino]], ki spada med omega-6 maščobne kisline.