Ester: Razlika med redakcijama

Izbrisana vsebina Dodana vsebina
Addbot (pogovor | prispevki)
m Bot: Migracija 57 interwikija/-ev, od zdaj gostuje(-jo) na Wikipodatkih, na d:q101487
Brez povzetka urejanja
Vrstica 4:
Estrenje je reakcija alkohola in kisline, pri kateri se odcepi voda. Obratni postopek je imenovan ''umiljenje''. Pri njem iz estra in vode dobimo alkohol in kislino.
 
Najpomembnejši estri nastajajo iz [[karboksilne kisline|karboksilnih kislin]]. Preprosti estri pri takih reakcijah so brezbarvne gorljive tekočine, ki imajo nizka vrelišča in dišijo po sadju. Višji estri so trdni, podobni voskom in brez vonja. So nevtralni, lažji od vode in večinoma netopni. Pri estrenju [[glicerol]]a se ravno tako odcepi voda, dobimo pa popolnoma novo skupino skupino-LIPIDE oziroma [[maščobe]] .
 
Estri imajo lahko tudi ciklično obliko molekule, vendar se jim potem spremeni ime - laktoni[[lakton]]i
 
{{funkcionalne skupine}}