Papaja: Razlika med redakcijama

'''Papaja '''({{ZI}} '''''Carica papaya''''') je sladek, aromatičen južni sadež, ki na prvi pogled spominja na melono. Njeno ime izhaja iz [[Karibski otoki|karibske]] besede "''apapai"''. Začeli so jo gojiti v [[Mehika|Mehiki]], dandanes pa se pojavlja predvsem v [[Tropski pas|tropskem]] in subtropskem pasu. Španski osvajalci so zaslužni, da so papajo spoznali tudi drugod po svetu, saj so jo že v 16. stoletju odpeljali na [[Filipini|Filipine]], od koder se je razširila po [[Azija|Aziji]].

Sodi v družino ''papajevk''. Te rastejo v tropskih predelih [[Amerika|Amerike]], vse pa so pravzaprav olesenela zelišča z deblom brez vej. Za rast potrebuje posebne klimatske razmere, saj ima papaja rada toplo in [[Vlažnost|vlažno podnebje.]] Vso leto mora imeti zadostno količino [[Vlaga|vlage]], na rast sadežev pa lahko vpliva že lažja zmrzal. Papaja ima odlično lastnost, da raste in zori preko celega leta, zato lahko v državah ob [[Ekvator|ekvatorju]] njene plodove obirajo vse leto. Rastlina zraste zelo hitro, tudi do 10 metrov visoko.

[[Brazilija]], [[Mehika]], [[Jamajka]], [[Kostarika]], [[Gana]], [[Slonokoščena obala|Slonokoščena obala]] ,...

Papaja je lahko okrogle, jajčaste, podolgovate ali hruškaste oblike s tanko, usnjato, rumenkasto-zeleno lupino. Rumeno, oranžno ali rožnato rdeče sadno meso je sladko kot melona in zelo sočno za uživanje. Tudi peške v notranjosti so užitne, vendar za Evropejce bolj nenavadnega okusa. Peške se uporabljajo tudi kot [[začimba]], v večjih količinah pa imajo [[Odvajanje|odvajalni]] učinek. Papaja je osvežujoč obrok, jemo jo lahko za zajtrk, kot predjed ali za sladico. Ponudimo jo lahko tudi v solati, v ribjih ali mesnih jedeh, zanimiv okus pa nudi papaja tudi v mlečnem napitku.

Papaja je prava vitaminska bomba, saj je v njej veliko [[Provitamin|provitamina A]] ter [[Vitamin B5|vitaminov B5]] [[Vitamin C|in C]]. Vsebuje tudi [[Encim|encim]] ''papain'', ki razgrajuje maščobe, zato je učinkovit tudi pri [[Hujšanje|hujšanju]]. Papain namreč [[beljakovine]] razgrajuje v [[aminokisline]], sodeluje pri nastajanju prebavnih encimov, izboljšuje beljakovinske razmere v [[Celica|celicah]], zdravi bolezni pomanjkanja beljakovin ter krepi srce in ožilje. Vitamini v papaji pa krepijo tudi [[imunski sistem]]. Meso eksotičnega sadeža papaje lahko pomaga zmanjšati tudi videz gub.