Čemaž: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m r2.7.1) (robot Dodajanje: hr:Medvjeđi luk |
Brez povzetka urejanja |
||
Vrstica 28:
Mladi [[rastlinski list|listi]] so sveže zeleni in svetli, stari pa suličasti in temneje zeleni. Snežno bel [[cvet]] je sestavljen iz 2–3 suhokožnatih ovršnih listov. Pokončno [[steblo]], ki zraste največ 30 cm visoko, ima bodisi trirob bodisi okrogel prečni prerez. Čemaž ima v zemlji podolgovato [[čebulica|čebulico]], ki je obdana z belo prozorno kožico.
== Opozorilo ==
Čemaž je podoben dvema zelo strupenima rastlinama: [[šmarnica
== Čemaž v prehrani ==
Čemaž so uživali že [[Rimljani]], ki naj bi ga imeli celo rajši kot [[česen]]. Čemaž je v celoti užiten, vendar ga ne smemo uživati v prevelikih količinah. Uporabi se lahko liste, čebulice, cvetove in plodove. Cvetovi imajo močnejšo aromo, stari listi pa šibkejšo. Največ nabiramo liste, ker jih najlaže opazimo. Pripravimo lahko [[čemaževa juha|čemaževo juho]] ali uživamo presnega v solatah in v namazih ([[Čemažev namaz]]). Z nekuhanim in narezanim čemažem se lahko začini vse vrste jedi.<ref>[http://www.kulinarika.net/zacimbe/253/cemaz/ Kulinarična Slovenija: ZAČIMBA: ČEMAŽ]</ref>
== Krompir s čemažem ==
[[Krompir]] operite in nalupite ter ga v posoljenem kropu skuhajte. Na drobno sesekljajte čemaževe liste in čebulo. Ko je krompir kuhan, na malo olja prepražite nasekljano čebulo in dodajte na tanke kolute narezan krompir, ki ga prepražite in posolite ter popoprate po okusu. Na koncu po njem potresite čemaž, najbolje šele takrat, ko je že serviran.
== Učinki ==
Vrstica 37 ⟶ 41:
Poleg tega je dober [[antiastmatik]] (proti [[astma|astmi]]), znižuje [[holesterol]], je [[diuretik]] (odvaja [[seč]] iz telesa) in [[antipiretik]] (niža [[vročina|vročino]]).<ref name=ucinki />
== Galerija ==
Vrstica 55 ⟶ 60:
== Viri ==
* Červenka, Martin s sodelavci, 1988. ''Rastlinski svet Evrope''. Ljubljana: Mladinska knjiga.
* [http://www.bodieko.si/recepti-za-cemaz Čemaž ali gozdni česen]
== Reference ==
| |||