Monosaharid: Razlika med redakcijama

 

'''Monosaharidi''' (iz grščine manos-eden, saharid-sladkor) ali enostavni [[ogljikovi hidrati]] so najbolj osnovne enote ogljikovih hidratov oz. saharidov. So najpreprostejše oblike [[sladkor]]jev in so po navadi brezbarvni, topni v [[voda|vodi]] in se nahajajo v [[Kristalni sistem|kristalni strukturi]] ter nekateri monosaharidi imajo sladek okus. Primeri monosaharidov so [[glukoza]] (grozdni sladkor), [[fruktoza]] (sadni sladkor), [[galaktoza]], [[manoza]] in [[riboza]]. Monosaharidi so osnovni gradniki disaharidov (kot npr. saharoza), oligosaharidov in polisaharidov (kot npr. [[celuloza]] in [[škrob]]). Vsak [[ogljik]]ov [[atom]], ki ima vezano hidroksi skupino (razen prvega in zadnjega C-atoma) je kiralni ogljikov atom, zato je število izomer veliko, čeprav za vse obstaja ista kemijska formula.