Pivo: Razlika med redakcijama

Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m nvg
m tn/+p
Vrstica 12:
</ref> Dejavnost proizvodnje piva imenujemo [[pivovarstvo]]. Pivo je bilo v [[zgodovina|zgodovini]] poznano že [[stari Egipt|starim Egipčanom]] in [[Mezopotamija|Mezopotamcem]], vendar so bila njihova piva popolnoma drugačna od današnjih.
 
Glavne sestavine piva so [[voda]], [[slad]], [[hmelj]] in [[kvas]]. Slad so namočena, [[kaljenje|nakaljena]] in zatem posušena ali pražena žitna zrna. Med kaljenjem v zrnju nastajajo [[encim]]i [[amilaza|amilaze]], ki razgrajujejo škrob v vodotopne [[sladkor]]je. Hmelj da pivu grenek okus, kvas pa povzroči [[alkoholno vrenje]], v katerem nastaneta [[etanol]] in [[ogljikov dioksid]]. Ker se sestavine (tudi [[voda]], ki igra pomembno vlogo pri okusu te pijače), od kraja do kraja močno razlikujejo, prav tako pa se razlikujejo tudi postopki varjenja, so različne tudi lastnosti piva ([[okus]], [[barva]], stopnja [[alkohol]]a, [[pena]], ...).
 
== Zgodovina ==