Kruh: Razlika med redakcijama

dodanih 4.338 zlogov ,  pred 10 leti
m
vrnitev sprememb uporabnika 188.198.83.100 (pogovor) na zadnje urejanje uporabnika MZaplotnik
(odstranjevanje celotne vsebine strani)
m (vrnitev sprememb uporabnika 188.198.83.100 (pogovor) na zadnje urejanje uporabnika MZaplotnik)
[[Slika:French bread DSC09293.jpg|thumb|250px|right|Kruh]]
[[Slika:Strucla sweet bread02.jpg|thumb|250px|right|Sladki kruh]]
 
'''Krùh''' je osnovno [[živilo]], spečeno iz [[testo|testa]], zamesenega najmanj iz [[moka|moke]], [[voda|vode]] in vzhajalnega sredstva, navadno [[kvas]]a. Skoraj vedno je v testu prisotna tudi [[sol]]. Pri nekaterih vrstah kruha se osnovnim sestavinam pridružijo še [[začimba|začimbe]] in cela zrna, katera včasih služijo tudi okraševanju.
 
Kruh lahko jemo samega, pogosto pa ga uživamo z raznimi [[namaz]]i, kot so [[maslo]] ali različni sladki namazi, denimo [[čokoladna krema]], [[marmelada]], [[med]], sladka [[smetana]] in podobno. Nepogrešljiv je tudi pri pripravljanju različnih [[sendvič]]ev, pri katerih je kruh lahko hladen ali pa opečen. Opečen kruh posebne vrste se imenuje ''[[toast]]''. Izraz prihaja iz [[angleščina|angleščine]].
 
Nezavit kruh lahko shranjujemo v krušni škatli, da dalj časa ostane svež. Kruh otrdi hitreje pri nizki [[temperatura|temperaturi]] [[hladilnik]]a, vendar shranjen v tej napravi kasneje [[plesen|splesni]].
 
Glede na moko, iz katere je napravljeno testo, ločimo več vrst kruhov:
* beli kruh ([[pšenica|pšenična]] moka)
* polbeli kruh (delno bela in delno črna pšenična moka)
* črni kruh (pšenična moka iz neoluščenih semen)
* polnozrnati kruh (kruh iz različne moke in s celimi [[seme]]ni)
* [[rž|rženi]] kruh
* [[koruza|koruzni]] kruh
* [[oves|ovseni]] kruh
 
''Francoska štruca'' je bel kruh s trdo skorjo, spečen v obliki dolge in ozke štruce.
 
Rogljički, makovke in podobni sladki kruhi so izdelani iz [[mleko|mlečnega]] testa.
 
Žemlje in podobne izdelke, navadno pripravljene iz bele moke, imenujemo ''pekovsko pecivo''.
 
Zanimivo je, da je bilo do nedavnega v [[Slovenija|Sloveniji]] moč kupiti skoraj izključno nenarezan kruh v nepravilnih oblikah hlebcev in štruc, v tujini, posebno v [[Združene države Amerike|ZDA]] in v [[Velika Britanija|Veliki Britaniji]], pa je bilo tako z narezanim kruhom bolj ali manj pravilne oblike [[kvader|kvadra]].
 
== Zunanje povezave ==
{{Kategorija v Zbirki|Bread}}
{{Wikislovar|kruh|Kruh}}
 
* [http://www.mojirecepti.com/kruh/ Recepti za različne vrste kruha]
 
[[Kategorija:Hrana in pijače]]
 
{{Link FA|ca}}
{{Link FA|es}}
 
[[af:Brood]]
[[an:Pan]]
[[ang:Hlāf]]
[[ar:خبز]]
[[arz:عيش]]
[[ast:Pan]]
[[ay:T'ant'a]]
[[az:Çörək]]
[[ba:Икмәк]]
[[bar:Brod]]
[[bat-smg:Douna]]
[[be:Хлеб]]
[[be-x-old:Хлеб]]
[[bg:Хляб]]
[[bn:রুটি]]
[[br:Bara]]
[[bs:Hljeb]]
[[ca:Pa]]
[[ckb:نان]]
[[cr:ᐲᐧᓭᐋᐃᐦᑯᓈᐤ]]
[[cs:Chléb]]
[[cv:Çăкăр]]
[[cy:Bara]]
[[da:Brød]]
[[de:Brot]]
[[el:Ψωμί]]
[[en:Bread]]
[[eo:Pano]]
[[es:Pan]]
[[et:Leib]]
[[eu:Ogi]]
[[fa:نان]]
[[fi:Leipä]]
[[fiu-vro:Leib]]
[[fj:Madrai]]
[[fr:Pain]]
[[fur:Pan]]
[[fy:Bôle]]
[[ga:Arán]]
[[gan:麵包]]
[[gd:Aran]]
[[gl:Pan]]
[[got:𐌷𐌻𐌰𐌹𐍆𐍃]]
[[hak:Mien-pâu]]
[[he:לחם]]
[[hi:डबलरोटी]]
[[hr:Kruh]]
[[ht:Pen]]
[[hu:Kenyér]]
[[ia:Pan]]
[[id:Roti]]
[[ig:Achicha]]
[[ik:Punniq]]
[[io:Pano]]
[[is:Brauð]]
[[it:Pane]]
[[iu:ᕿᖂᔭᖅ]]
[[ja:パン]]
[[jbo:nanba]]
[[jv:Roti]]
[[ka:პური]]
[[kaa:Nan]]
[[kk:Нан]]
[[kn:Bread ರೊಟ್ಟಿ]]
[[ko:빵]]
[[ks:ژوٚٹ]]
[[ksh:Brut]]
[[ku:Nan]]
[[la:Panis]]
[[lb:Brout]]
[[ln:Límpa]]
[[lt:Duona]]
[[lv:Maize]]
[[map-bms:Roti]]
[[mdf:Кши]]
[[mk:Леб]]
[[ml:റൊട്ടി]]
[[mn:Талх]]
[[mr:पाव (खाद्यपदार्थ)]]
[[mrj:Киндӹ]]
[[ms:Roti]]
[[myv:Кши]]
[[nds-nl:Brood]]
[[nl:Brood]]
[[nn:Brød]]
[[no:Brød]]
[[nv:Bááh]]
[[oc:Pan]]
[[pdc:Brot]]
[[pl:Chleb]]
[[pnb:روٹی]]
[[pt:Pão]]
[[qu:T'anta]]
[[ro:Pâine]]
[[ru:Хлеб]]
[[rue:Хлїб]]
[[rw:Umugati]]
[[sa:रोटी]]
[[sah:Килиэп]]
[[scn:Pani]]
[[sco:Breid]]
[[sh:Hljeb]]
[[simple:Bread]]
[[sk:Chlieb]]
[[sn:Chingwa]]
[[so:Rooti]]
[[sq:Buka]]
[[sr:Хлеб]]
[[su:Roti]]
[[sv:Bröd]]
[[sw:Mkate]]
[[szl:Chlyb]]
[[ta:வெதுப்பி]]
[[te:రొట్టె]]
[[th:ขนมปัง]]
[[tl:Tinapay]]
[[tr:Ekmek]]
[[tt:Ипи]]
[[tum:Chingwa]]
[[uk:Хліб]]
[[uz:Non]]
[[vec:Pan]]
[[vi:Bánh mì]]
[[wa:Pwin]]
[[war:Karan-on]]
[[wo:Mburu]]
[[wuu:面包]]
[[xal:Өдмг]]
[[yi:ברויט]]
[[zh:麵包]]
[[zh-min-nan:Pháng]]
[[zh-yue:包]]
8.796

urejanj