Solata: Razlika med redakcijama

odstranjenih 785 zlogov ,  pred 8 leti
m
--vdelu, slog+kat.
m (--vdelu, slog+kat.)
[[Slika:Solata s tuno.jpg|thumb|right|250px|Zelena solata s tuno]]
{{v delu}}
'''Solata''' je ena od več različnih jedi, vključno z zelenjavnimi solatami, solato z [[Testenine|testeninami]], [[Stročnice|stročnicami]], [[Jajce|jajci]] ali zrni, mešanimi solatami, ki vsebujejo [[meso]], [[perutnina|perutnino]], morske sadeže ali sadne solate.<ref>Encyclopædia Britannica</ref>
 
Vključujejo lahko mešanico hladno in toplo, pogosto vključno s surovo zelenjavo in [[sadje|sadjem]].Zelene solate vključujejo liste solate in listnato zelenjavo z [[Omaka|omako]] ali prelivom.Ostale solate so na osnovi testenin, rezancev ali [[Želatina|želatine]].Večina solat se tradicionalno servira hladno, nekatere v Južni Nemčiji pa so servirane toplo. Zelene solate vključno z listi solate se običajno postrežejo s [[Preliv|prelivom]] ali različnimi okrasi, kot so [[Orešek|oreščki]] ali krušne kocke, včasih z dodatkom [[meso|mesa]], [[ribe|rib]], testenin, [[sir|sira]], [[Jajce|jajc]] ali celih zrn.
 
[[Slika:Solata s tuno.jpg|thumb|right|250px|Zelena solata s tuno]]
 
Vključujejo lahko mešanico hladno in toplo, pogosto vključno s surovo zelenjavo in [[sadje|sadjem]].Zelene solate vključujejo liste solate in listnato zelenjavo z [[Omaka|omako]] ali prelivom.Ostale solate so na osnovi testenin, rezancev ali [[Želatina|želatine]].Večina solat se tradicionalno servira hladno, nekatere v Južni Nemčiji pa so servirane toplo. Zelene solate vključno z listi solate se običajno postrežejo s [[Preliv|prelivom]] ali različnimi okrasi, kot so [[Orešek|oreščki]] ali krušne kocke, včasih z dodatkom [[meso|mesa]], [[ribe|rib]], testenin, [[sir|sira]], [[Jajce|jajc]] ali celih zrn.
Solate so lahko postrežene na kateri koli točki med obrokom.
Lahko so :
*predjed, lahke solate za spodbujanje apetita kot prvi obrok
*solate, ki spremljajo glavno jed kot [[priloga|prilogo]]
*lahke solate, ki se jih postreže po glavni jedi
*solate kot [[sladica|sladice]], ki ponavadi vsebujejo želatino in sladko [[smetana|smetano]].
 
 
==Etimologija==
 
Beseda solata prihaja iz Francoske solate istega pomena iz Latinske besede šalata(slano)in iz besede sal(sol).(Druge z soljo povezane besede vključujejo [[Omaka|omako]], salso, klobase...)V angleščini se beseda prvič pojavi kot "salad" ali "sallet" v
14.stoletju. [[Sol]] je povezana z solato, ker je bila zelenjava v Rimskih časih začinjena s [[slanica|slanico]] ali slanim [[olje|oljem]] in kislimi prelivi.
 
==Zgodovina==
 
Zgodovinarji pravijo, da so pred 2000.leti Rimljani jedli mešano zeleno solato z prelivi, Babilonci pa so bili znani po zeleni solati preliti z oljem in [[kis|kisom]]<ref>^ Food Timeline's History of Salads</ref><ref>^ a b Hungry Monster's History of Salad Dressings</ref><ref>^ Salad Recipe's The Story of Salad's Success</ref>.Leta 1699 je [[diskurz]] o solatah,John Evelyn v svoji knjigi Acetaria poskušal spodbujati svoje kolege [[Britanci|Britance]], da bi jedli svežo zeleno solato, vendar brez uspeha.<ref>^ Chef Talk's History of Salad</ref>
V [[ZDA]] postanejo solate popularne v poznem 19.[[Stoletje|stoletju]], v drugih religijah po svetu pa jih popolnoma sprejmejo v 2. polovici 20.stoletja. Iz Evrope in Amerike do Kitajske, Japonske in Avstralije se solate najprej prodajajo v [[supermarket|supermarketih]], v [[restavracija|restavracijah]] (restavracije imajo pogosto "solatni bar" z določenimi sestavinami za izdelavo solate, ki si jo kupci pripravijo sami po svojem okusu) in v hitro prehranjevalnih verigah. Na ameriškem trgu, verige hitre hrane; kot so McDonalds in KFC, kjer se običajno prodaja hitra hrana, kot so [[hamburger|hamburgerji]], krompirček in ocvrt [[piščanec]], zdaj prodajajo pakirane solate zaradi osveščenosti zdravlja kupcev.
 
==Tipi solat==
 
===Zelena solata===
 
"Zelena solata" ali "vrtna solata" je največkrat sestavljena iz listnate zelenjave kot so sorte zelene solate, [[špinača|špinače]] ali [[rukola|rukole]]. Zaradi svoje nizke gostote kalorij, so zelene solate skupne dietni prehrani. Solatni listi so lahko rezani ali pretrgani.
 
 
===Zelenjavna solata===
 
Za solato se lahko uporablja vsa vrsta zelenjave. Zelenjava, ki se uporablja za solato vključuje [[kumare]], [[paprika|papriko]], [[paradižnik]], [[gobe]], [[čebula|čebulo]], mlado čebulo, rdečo čebulo, [[avokado]], [[korenje]], zeleno in redkev.Druge sestavine kot so [[oliva|olive]], trdo kuhano jajce, [[artičoka|artičoke]], pražena rdeča paprika, stročji [[fižol]], krušne kocke, siri, meso (npr:slanina, piščanec) ali morska hrana (tuna, škampi) so ponavadi dodane k solati.
 
===Vezana solata===
 
Vezana solata je lahko sestavljena (urejena) ali vržena (dana v skledo in zmešana z prelivom). Prelivi so kombinirani z gostimi omakami kot je [[majoneza]]. Porcija vezane solate ima lepo obliko, če je na krožnik postrežena s [[sladoled|sladoledno]] zajemalko. Primeri vezane solate so tunina solata, solata z testeninami, solata z piščancem, jajčna solata in paradižnikova solata. Vezane solate se pogosto uporabljajo kot nadevi za [[sendvič|sendviče]]. Prav tako so priljubljene na piknikih, saj se lahko vnaprej pripravljene hranijo v hladilniku.
 
===Solata kot glavna jed===
 
Takšne solate lahko vsebujejo<ref>^ a b c Melissa Barlow, Stephanie Ashcraft. Things to Do with a Salad: One Hundred One Things to Do With a Salad. Gibbs Smith, 2006. ISBN 1-4236-0013-4. 128 pages, page 7</ref> ocvrte ali na žaru pečene kose piščanca, morske sadeže ali ocvrte kozice, ribe, zrezke kot so tuna, mahi-mahi ali losos. Na solato se lahko doda narezan zrezek. Cezar solata, Grška solata, ... so solate, ki so lahko postrežene kot glavna jed, ponavadi za večerjo.
 
===Sadna solata===
 
Sadne solate so narejene iz sadja in vključujejo tudi sadne kokteile, ki se jih lahko pripravi iz svežega ali konzerviranega sadja.
 
 
===Sladka solata===
 
Sladka solata redko vključuje listnato zelenjavo in je ponavadi sladka. Narejena je z želatino in stepeno smetano(velikokrat z blagovno znamko Jell-O ali Cool Whip)npr: Jello solata, solata z pistacijo. Druge oblike sladke solate so snickers solata, [[riž|riževa]] in piškotek solata in so priljubljene v predelih ZDA.
 
==Primeri solat==
 
===Svetovne solate===
 
Seznam ostalih solat:
 
*Bean solata
*Brokoli solata
 
==Prelivi==
 
Omake za solate se pogosto imenujejo prelivi. Koncept solatnega preliva se razlikuje v različnih kulturah.
 
 
==Prelivi in okrasi==
Najbolj popularni solatni okrasi so oreščki, krušne kocke, sardele, slanina, [[pesa]], paprika, narezan korenček, zmleta [[zelena]], narezane kumare, petršiljpeteršilj, narezane gobe, narezana rdeča čebula, redkev, sončnično seme, (brez lupine), meso in češnjev paradižnik.Različni siri, [[jagoda|jagode]], semena in druge sestavine so lahko dodane k zeleni solati. Pogosto se uporablja sir v obliki kock, nariban sir, modri sir, [[parmezan]] ali pa feta sir.
 
Najbolj popularni solatni okrasi so oreščki, krušne kocke, sardele, slanina, [[pesa]], paprika, narezan korenček, zmleta [[zelena]], narezane kumare, petršilj, narezane gobe, narezana rdeča čebula, redkev, sončnično seme, (brez lupine), meso in češnjev paradižnik.Različni siri, [[jagoda|jagode]], semena in druge sestavine so lahko dodane k zeleni solati. Pogosto se uporablja sir v obliki kock, nariban sir, modri sir, [[parmezan]] ali pa feta sir.
 
==Glej tudi==
 
*[[predjed]]
*[[seznam solat]]
 
==Reference==
{{Reflist|2}}
[[Kategorija:Zelenjava]]
 
^ Encyclopædia Britannica
^ a b Harper, Douglas. "salad". Online Etymology Dictionary.
^ Food Timeline's History of Salads
^ a b Hungry Monster's History of Salad Dressings
^ Salad Recipe's The Story of Salad's Success
^ Chef Talk's History of Salad
^ a b c Melissa Barlow, Stephanie Ashcraft. Things to Do with a Salad: One Hundred One Things to Do With a Salad. Gibbs Smith, 2006. ISBN 1-4236-0013-4. 128 pages, page 7.
^ BBC Good Food
^ Top Ten Most Popular Salad Dressing Flavors on The Food Channel®
^ Aleh Negev