Solata: Razlika med redakcijama

dodanih 19 zlogov ,  pred 8 leti
==Prelivi==
 
Omake za solate se pogosto imenujejo prelivi. Koncept solatnega preliva se razlikuje v različnih kulturah. V Zahodni kulturi obstajajo tri osnovne vrste solatnih prelivov:
- Vinaigrette,
- kremni prelivi, ponavadi majoneze, lahko pa tudi [[jogurt]], kisla smetana, [[mleko]] ali sveža smetana.,
- prelivi za kuhanje, podobni so kremnim prelivom, vendar se ponavadi zgostijo z dodajanjem rumenjakov in rahlim segrevanjem.
 
Vinaigrette je mešanica (imulzijaemulzija) olja in kisa, ponavadi z okusom [[zelišča|zelišč]], [[začimba|začimb]], soli, [[poper|popra]], [[sladkor|sladkorja]] in drugih sestavin. Uporablja se najpogosteje kot solatni preliv<ref>^ BBC Good Food</ref>lahko pa tudi kot omake ali marinade.
V Severni Ameriki je Ranch preliv na osnovi majoneze najbolj priljubljen.<ref>^ Top Ten Most Popular Salad Dressing Flavors on The Food Channel®</ref>Tradicionalni prelivi v Franciji so vinaigrettes, ponavadi [[gorčica]], medtem ko majoneza prevladuje v vzhodno evropskih državah in Rusiji. Na Danskem prelivi pogosto temeljijo na sveži smetani. V južni Evropi so priljubljene solate z kisom in oljem. V Aziji solati dodajajo sezamovo olje, ribje omake, [[citrus|citrusov]] sok ali sojino omako za preliv.
 
V nadaljevanju so primeri skupnih solatnih prelivov:
- Caesar preliv
 
- Ekstra deviško oljčno olje
-Caesar preliv
-Ruski Francoski preliv
-Ekstra deviško oljčno olje
-Francoski Ginger preliv
-Ginger Italijanski preliv
-Italijanski Ruski preliv
- Vinaigrette
-Ruski preliv
- Humus preliv
-Vinaigrette
-Humus preliv
 
==Prelivi in okrasi==
74

urejanj