Solata: Razlika med redakcijama

Omake za solate se pogosto imenujejo prelivi. Koncept solatnega preliva se razlikuje v različnih kulturah. V Zahodni kulturi obstajajo tri osnovne vrste solatnih prelivov:

- Vinaigrette,

- kremni prelivi, ponavadi majoneze, lahko pa tudi [[jogurt]], kisla smetana, [[mleko]] ali sveža smetana.,

- prelivi za kuhanje, podobni so kremnim prelivom, vendar se ponavadi zgostijo z dodajanjem rumenjakov in rahlim segrevanjem.

Vinaigrette je mešanica (imulzijaemulzija) olja in kisa, ponavadi z okusom [[zelišča|zelišč]], [[začimba|začimb]], soli, [[poper|popra]], [[sladkor|sladkorja]] in drugih sestavin. Uporablja se najpogosteje kot solatni preliv<ref>^ BBC Good Food</ref>lahko pa tudi kot omake ali marinade.

V Severni Ameriki je Ranch preliv na osnovi majoneze najbolj priljubljen.<ref>^ Top Ten Most Popular Salad Dressing Flavors on The Food Channel®</ref>Tradicionalni prelivi v Franciji so vinaigrettes, ponavadi [[gorčica]], medtem ko majoneza prevladuje v vzhodno evropskih državah in Rusiji. Na Danskem prelivi pogosto temeljijo na sveži smetani. V južni Evropi so priljubljene solate z kisom in oljem. V Aziji solati dodajajo sezamovo olje, ribje omake, [[citrus|citrusov]] sok ali sojino omako za preliv.

-Francoski Ginger preliv

-Ginger Italijanski preliv

-Italijanski Ruski preliv