Kokosovo olje: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
dodane dodatne povezave, manjka samo se vnos virov |
|||
Vrstica 33:
olje.Olje pridobimo iz več kot 60 % suhega kokosa. To surovo olje ni primerno za prehrano, ker vsebuje preveč nečistih snovi in potrebuje [[čiščenje]].
Druga metoda za [[Ekstrakcija|ekstrakcijo]] "visoke kakovosti" kokosovega olja vsebuje encimsko delovanje [[alfa-amilaze]], proteaze in razredčene paste
kokosa. .<ref>{{cite journal |author=McGlone OC, Canales A, Carter JV |title=Coconut oil extraction by a new enzymatic process |journal=J Food Sci |volume=51 |pages=695–697 |year=1986 |doi=10.1111/j.1365-2621.1986.tb13914.x |issue=3}}</ref>
Za razliko od deviškega kokosovega olja, rafinirano kokosovo olje nima okusa in [[Aroma|arome]]. RBD olje se uporablja za kuhanje doma, kozmetični in farmacevtski
industriji.
| |||