Kis: Razlika med redakcijama

Ocetna kislina je 80 % [[esenca]] [[kislina|kisline]], ki se v takšni obliki ne sme [[uporaba|uporabljati]] v [[prehrana|prehrani]]. Takšna kislina mora biti shranjena v stekleni posodi z dobro vidno nalepko '''''Smrtno nevarno''''' in mednarodno razpoznavnim znakom z [[lobanja|lobanjo]], nikoli se ne sme hraniti v istih prostorih kot je hrana za uživanje. Pred uporabo za uživanje je potrebno to kislino razredčiti z vodo. Vodo moramo najprej za 20 minut prevreti nato pa na vsakih 16 litrov vode primešati 1 liter kisa, tako dobimo 5 % koncentracijo, ki jo lahko uporabimo v prehrani. Dobri kuharji se takšnemu kisu sicer izogibajo, žal pa v velikih [[menza]]h temu ni vedno tako.