Funkcionalna hrana: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
Vrstica 15:
== Znanstvene trditve o delovanju ==
V Evropi trditve na živilih ureja UREDBA (ES) št. 1924/2006 o prehranskih in zdravstvenih trditvah na živilih<ref>UREDBA (ES) št. 1924/2006 EVROPSKEGA PARLAMENTA IN SVETA z dne 20. decembra 2006 o prehranskih in zdravstvenih trditvah na živilih http://eur-lex.europa.eu/LexUriServ/LexUriServ.do?uri=OJ:L:2007:012:0003:0018:SL:PDF</ref>, za izvajanje katere je zadolžena Evropska agencija za varnost prehrane (EFSA) v Parmi.
V Ameriki FDA (Food and Drug Administration) loči dve vrsti trditev napisanih na etiketah. Prve so »zdravstvene trditve«, katere zagotavljajo da bo dodana sestavina zmanjšala možnost nastanka bolezni. Druge pa so »strukturne/funkcionalne trditve«, ki zagotavljajo da bo dodana sestavina v izdelku pomagala strukturi telesa(kot je skelet) ali izboljšala neko funkcijo telesa(npr.krvožilni sistem). FDA regulira funkcionalno hrano po pravilih za konvencionalno hrano. Pravila predpisujejo, da mora biti dodana sestavina ali GRAS(generaly recognized as safe)-splošno prepoznana kot varna ali pa mora biti odobrena s strani FDA. Nekatere trditve na etiketah pa niso v pristojnosti FDA, zato morajo biti opremljene z opozorilom: "These statements have not been evaluated by the Food and Drug Administration. This product is not intended to diagnose, treat, cure or prevent any disease."(V prevodu: Te trditve niso bile potrjene s strani FDA. Ta izdelek ni namenjen diagnistificiranju, zdravljenju ali preprečevanju bolezni.) Vendar so takšna opozorila pogostejša pri prehranskih dopolnilih kot pri funkcionalni hrani.
== Primeri funkcionalne hrane: ==
* jogurti: vsebujejo vlaknine in probiotične bakterije, ki v prebavnem traktu preprečijo razrast patogenih organizmov,
| |||