Cimet: Razlika med redakcijama

dodanih 1.685 zlogov ,  pred 11 leti
brez povzetka urejanja
m (robot Dodajanje: zh-min-nan:Ceylon jio̍k-kùi)
Brez povzetka urejanja
V [[Evropa|Evropo]] so najprej prinašali cimet [[arabci|arabski]] [[trgovec|trgovci]]. V [[16. stoletje|16. stoletju]] so [[Portugalci]] zasedli [[Cejlon]] (današnjo [[Šrilanka|Šrilanko]]). Nato so zavojevali [[otok]] [[Nizozemci]] in na koncu [[Angleži]]. Vsi so od [[prebivalstvo|prebivalcev]] zahtevali [[davek]] v obliki cimeta.
 
== Sestava eteričnega olja cejlonskega cimetovca ==
Cimet ima tudi zdravilne učinke. V raziskavi raziskovalnega [[inštitut]]a v [[Beltsville, ZDA|Beltsville]] v [[Združene države Amerike|ZDA]] (poročilo je na [http://www.wissenschaft.de/sixcms/detail.php?id=232725] - v [[nemščina|nemščini]]), da že majhne količine cimeta v [[hrana|hrani]] zmanjšajo nivo [[sladkor]]ja v [[kri|krvi]]. Sestavina cimeta MHCP (Methylhydroxy-Chalcone-Polymer) deluje podobno kot [[insulin]]. MHPC zmanjša tudi delež [[maščoba|maščob]] in [[holesterol|holesterola]] v [[kri|krvi]].
Eterično olje sestavljajo pretežno fenilpropanske spojine: cimetni aldehid, evgenol, cinamilacetat, MHCP - metilhidroksikalkon polimer ter številne druge spojine.
 
== Uporaba ==
=== V medicini ===
Cejlonski cimet se uporablja kot [[začimba]] in kot tradicionalno rastlinsko [[Zdravilo| zdravilo]] že stoletja. Raziskave, narejene z [[in vitro]] ter z [[in vivo]] študijami na živalih, kažejo na [[Vnetje|protivnetno]], protimikrobno, [[antioksidant|antioksidantno]], [[Protitumorna učinkovina|protitumorno]] delovanje in delovanje na [[Srčnožilni sistem|srčnožilni]] ter [[imunski sistem]]. In vitro študije izkazujejo možno delovanje cimeta kot mimetika [[Inzulin|inzulina]] - okrepitev aktivnosti inzulina ali stimulacija celičnega metabolizma [[Glukoza|glukoze]]. Študije na živalih kažejo močno [[Hipoglikemija|hipoglikemično]] aktivnost. Žal je bilo narejeno zelo malo dobro nadzorovanih [[Klinična raziskava|kliničnih študij]], kar omejuje zaključke glede zdravilnih učinkov cimeta na ljudi. Uporaba cimeta kot [[Prehransko dopolnilo|prehranskega dodatka]] pri zdravljenju [[Sladkorna bolezen|sladkorne bolezni]] tipa 2 veliko obeta, toda potrebo bo narediti še raziskave, ki bodo učinek potrdile.
Klinične študije kažejo tudi na to, da je smiselna peroralna uporaba pri urinarnih infekcijah zaradi protibakterijskega učinka.
Ekstrakt cimeta močno zavira rast in razmnoževanje tumorskih celic in vitro ter povzroča smrt aktivnih tumorskih celic.
 
Cimet ima tudi zdravilne učinke. V raziskavi raziskovalnega [[inštitut]]a v [[Beltsville, ZDA|Beltsville]] v [[Združene države Amerike|ZDA]] (poročilo je na [http://www.wissenschaft.de/sixcms/detail.php?id=232725] - v [[nemščina|nemščini]]), da že majhne količine cimeta v [[hrana|hrani]] zmanjšajo nivo [[sladkor]]ja v [[kri|krvi]]. Sestavina cimeta MHCP (Methylhydroxy-Chalcone-Polymer) deluje podobno kot [[insulin]]. MHPC zmanjša tudi delež [[maščoba|maščob]] in [[holesterol|holesterola]] v [[kri|krvi]].
 
[[Kitajska|Kitajski]] cimet (''Cinnamomum cassia'') vsebuje zmerno toksično snov [[kumarin]], ki v velikih količinah lahko povzroči poškodbe [[jetra|jeter]] in [[ledvica|ledvic]]. Evropske zdravstvene agencije so pred kratkim izdale opozorilo pred uživanjem velikih količin kumarina.
 
=== Tradicionalna uporaba ===
Tradicionalno se cimet uporablja kot aromatik, za blaženje različnih prebavnih motenj ter za krepitev telesne odpornosti.
 
=== Kulinarika ===
 
V kulinariki se cimet uporablja za:
Brezimni uporabnik