Veronika Drolc je diplomirala na ljubljanski [[akademijaAkademija za gledališče, radio, film in televizijo v Ljubljani|AGRFT]]. Delovala je v [[Drama SNG Ljubljana|Drami SNG Ljubljana]], [[Mestno gledališče ljubljansko|Mestnem gledališču ljubljanskem]], [[Slovensko mladinsko gledališče|Slovenskem mladinskem gledališču]], [[Primorsko dramsko gledališče|Primorskem dramskem gledališču]], [[Slovensko stalno gledališče v Trstu|Slovenskem stalnem gledališču v Trstu]], [[Prešernovo gledališče|Prešernovem gledališču Kranj]]. Nato je do leta 1989 igrala v [[Hrvaško narodno gledališče v Splitu|Hrvaškem narodnem gledališču v Splitu]], med leti 1989 in 1993 je nastopala v gledališču [[Theater an der Ruhr]] v [[Mülheim]]u, zatem pa v [[Stadttheater]] v [[Celovec|Celovcu]] v letih 1996, 1998 in 1999.
Poleg igralskega dela se ukvarja tudi s [[prevajanje|prevajanjem]]m.