Radikal (kemija): Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m robot Spreminjanje: fa:رادیکال آزاد |
m →Vloga antioksidantov: pnp AWB |
||
Vrstica 26:
Telo proste radikale nevtralizira in tako ohranja celično ravnovesje s pomočjo encimskih sistemov in [[antioksidanti|antioksidantov]] (»lovilcev prostih radikalov« oziroma snovi, ki varujejo posamezno celico v človeškem organizmu pred oksidacijo – prostimi radikali). Antioksidant je substanca, ki odloži ali prepreči oksidacijo substrata in pravimo, da deluje kataličino pri preprečitvi oksidacijske škode. Pomembnejši antioksidanti so [[vitamin C]], [[vitamin E]], [[selen]] in [[beta karoten]], poznamo pa še [[alfa karoten]] (skupaj z betakarotenom spadata pod karotenoide), flavonoide, izoflavone, [[cink]] (skupaj s selenom ga uvrščamo pod [[minerali|minerale]]), [[glutation]], [[ubikinon]], [[koencim Q10]], [[lipoična kislina|lipoično kislino]] in [[melatonin]]. Zadostna količina teh antioksidantov je za pravilno delovanje celice nujno potrebna. V nasprotnem primeru lahko namreč prosti radikali povzročijo bolezenske spremembe v celicah in tkivih. Ko se ravnovesje med prostimi radikali in antioksidanti poruši, govorimo o [[oksidativni stres|oksidativnem stresu]], ki privede do različnih bolezni. Tega antioksidanti preprečujejo z lovljenjem prostih radikalov in popravilom ali odstranjevanjem oksidativno poškodovanih biomolekul (celic). Antioksidante po kemijski zgradbi delimo na vodotopne in lipofilne (topni v maščobah).
Raziskave so pokazale, da antioksidanti pomagajo zavirati razvoj nekaterih obolenj – zmanjšujejo tveganje za razvoj [[rak (bolezen)|rak]]a, za začetni razvoj ateroskleroze, za bolezni, ki so povezane s [[kajenje]]m ([[pljučni rak]], bolezni [[srce|srca]] in [[ožilje|ožilja]]), zamotnitev očesne leče ([[siva mrena]]) in poškodbe tkiv med operacijami. Prav tako izboljšujejo delovanje imunskega sistema, povečujejo telesne sposobnosti pri naporih in ohranjajo [[nevron|živčne celice]].
== Opombe in sklici ==
| |||