Aditiv: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
mBrez povzetka urejanja |
|||
Vrstica 13:
;antioksidanti : [[Antioksidant]]i se uporabljajo kot sredstva za konserviranje, saj preprečujejo oksidacijo živil.
;sredstva za vzhajanje : [[Sredstva za vzhajanje]] vplivajo na povečanje prostornine živil, pri tem pa se ohrani hranljiva vrednost.
;barvila : [[
;emulgatorji : [[Emulgator]]ji omogočajo, da voda in olja ostanejo homogenizirana (primer: mleko) in v emulziji (primer: majoneza, sladoled).
;ojačevalci okusa : [[Ojačevalec okusa |Ojačevalci okusa]] poudarijo obstoječe okuse živil.
|