Lizocim: Razlika med redakcijama

'''Lizocim''' (imenujejo ga tudi '''muramidaza''') je [[encim]], ki deluje [[bakterija|protibakterijsko]] s tem, da [[katalizator|katalizira]] cepitev [[kemijska vez|vezi]] med dvema [[monosaharid]]nima enotama v bakterijski steni. Najdemo ga v [[solza]]h in [[nos]]ni [[sluznica|sluznici]] in deluje kot naravni [[antibiotik]]. V [[jajce|jajčnem]] beljaku ščiti [[ptič]]ji [[zarodek]] pred okužbo. Sestavlja ga okrog 130 [[aminokislina|aminokislinskih]] ostankov; med njimi je veliko [[baza|bazičnih]], tako da ima lizocim nenavadno visoko [[izoelektrična točka|izoelektrično točko]]. Zaradi te lastnosti ga je mogoče [[izolacija|izolirati]] na enostaven način.

 

[[Category:Celična biologija]]