Esencialna maščobna kislina: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m robot Dodajanje: zh:必需脂肪酸 |
Brez povzetka urejanja |
||
Vrstica 1:
'''Esencialne maščobne kisline''' so večkrat [[nenasičene maščobne kisline]], ki so nujno potrebne za normalno delovanje človeškega organizma in jih telo ne more proizvesti samo, zato jih moramo prejeti s hrano. Te maščobne kisline so nutritivne verige ogljikov z dvema ali več stičnimi elementi, lokacije le teh pa so izredno pomembne. Če štejemo od konca, pri čemer uporabljamo grško črko omega (ta pomeni konec) ima [[omega-3|omega-3]] eno od svojih dvojnih vezi na tretjem atomu ogljika na koncu, [[omega-6|omega-6]] pa ima zvezo na šestem atomu ogljika pri koncu te verige.
Poznamo dve skupini esencialnih maščobnih kislin, in sicer omega-3 maščobne kisline in omega-6 maščobne kisline. Med prvimi je najpomembnejša [[linolenska kislina|linolenska]], med drugimi pa [[linolna kislina]].
== Kje se nahajajo ? ==
Omega-3 nenasičene maščobne kisline se nahajajo v morskih živalih in školjkah in nekaterih rastlinah. Z omega-3 so bogate: [[tuna|tune]], [[sardina|sardine]], [[losos|losos]], [[postrv|postrvi]] in [[ostriga|ostrige]], omega-6 pa najdemo predvsem v oljih suhozemnih rastlin, kot so koruzno, sončnično olje, olje oljne repice.
Ko so jih leta [[1923]] odkrili kot pomembna hranila, so jih sprva poimenovali [[vitamin F]].
| |||