Etanol: Razlika med redakcijama
Izbrisana vsebina Dodana vsebina
m Hitro dodajanje kategorije "Teratogeni" (z uporabo orodja HotCat) |
Brez povzetka urejanja |
||
Vrstica 98:
Etanol v naravi predelujejo [[glive]] [[kvasovka|kvasovke]] iz [[sladkor]]ja z [[fermentacija|alkoholnim vrenjem]], pridobivamo pa ga tudi v [[petrokemija|petrokemiji]], iz [[naftni derivati|naftnih derivatov]], zlasti z oksidacijo [[etilen]]a. Kvasovke pri večji [[koncentracija|koncentraciji]] etanola odmrejo, zato je neposredno z vrenjem možno doseči do največ 25 % delež etanola (prostorninski delež). Večjo koncentracijo dobimo z [[destilacija|destilacijo]], pri pijačah je to '''kuhanje žganja'''. Z destilacijo ni možno doseči 100-odstotne čistosti etanola, ampak le do teoretično 95,7 % (glej [[azeotropna zmes]]).
== Zgodovina etanola ==
Etanol ljudje uporabljajo že od prazgodovine in sicer kot opojno sestavino alkoholnih pijač. Posušeni ostanki na 9.000 let starih izdelkih lončarstva najdeni na Kitajskem nakazujejo, da so alkoholne pijače izdelovali tudi že ljudje v [[neolitik]]u. Kot relativno čisto spojino ga je najprej uspel izolirati perzijski alkimist Muhammad ibn Zakarīya Razi (Rhazes, 865 -- 925).
Dva druga kemika, ki sta prispevala k razvoju tehnik [[destilacija|destilacije]] sta bila Geber (Jabir ibn Hayyan) in Al-Kindi (Alkindus). Pisanja posvečena Geberju (721-815) omenjajo vnetljive hlape kuhanega vina. Al-Kindi (801-873) je nedvoumno opisal destilacijo vina.
Leta 1796 je Johann Tobias Lowitz pridobil čisti etanol s filtriranjem destiliranega etanola skozi [[aktivno oglje]].
Antoine Lavoisier je opisal etanol kot spojina ogljika, vodika in kisika, leta 1808 pa je Nicolas Theodore de Saussure določil kemijsko formulo etanola. Petdeset let pozneje je Archibald Scott Couper objavil strukturno formulo etanola, kar je pomenilo, da je bil etanol ena prvih spojin z določeno kemijsko strukturo.
Etanol je bil prvič sintetično pripravljen leta 1826 s pomočjo neodvisnih raziskovanj Henryja Hennela v Veliki Britaniji in SG Sérullasa v Franciji. Leta 1828 je Michael Faraday pripravil etanol s [[hidracija|hidracijo]] [[etilen]]a katalizirano s kislino, proces podoben tistemu, ki se danes uporablja za industrijsko sintezo etanola.
Etanol se v Združenih državah uporabljal kot gorivo za svetilke že leta 1840, vendar pa je bil davek, ki se je v času državljanske vojne obračunaval za industrijski alkohol prevelik in je naredil to uporabo nerentabilno. Ta davek je bila razveljavljen leta 1906 in od 1908 dalje je bil avtomobil Ford Model T prilagojen, da lahko uporablja etanol kot gorivo. S prihodom prepovedi leta 1920 ([[prohibicija]]) so prodajalcem etanolnega goriva očitali, da so povezani s tihotapci alkohola in uporaba etanola kot goriva je spet padla vse do poznega v 20. stoletja.
== Vpliv na zdravje ==
| |||