'''Melatonin''' (N-acetil-5-metoksitriptamin) je hormon spontanega izvora, najdenki ga najdemo pri živalih in drugih živih organizmih, tudi v algah. Njegova vrednostkoncentracija se spreminja med dnevnim ritmom. Melatonin je pomemben pri uravnavanju cirkadianih ritmov številnih bioloških funkcij. Mnogi biološki učinki melatonina so posledica aktivacije receptorjev za melatonin, medtem ko so ostali posledica njegove prodorne in močne antioksidativne sposobnosti, posebej pri zaščiti jedrne in mitohondrijske DNA.
Hrana lahko vsebuje sledinakaj melatonina v sledovih, vendar ni pri nobeni hrani dokazano, da bi dvigovala plazemsko koncentracijo melatonina.
