Kofein: Razlika med redakcijama

dodanih 26 zlogov ,  pred 10 leti
m
robot Dodajanje: lij:Caffeinna; kozmetične spremembe
m (robot Dodajanje: su:Kaféin)
m (robot Dodajanje: lij:Caffeinna; kozmetične spremembe)
[[Slika:Caffeine.svg|thumb|right|260px|Molekularna struktura kofeina]]
'''Kofein''' (tudi '''trimetilksantin''' (C<sub>8</sub>H<sub>10</sub>N<sub>4</sub>O<sub>2</sub>), '''tein''', '''matein''', '''guaranin''' in '''metiloteobromin''') je naravni [[alkaloid]], ki ga pridobivamo iz [[kava|kavinih]] zrn, iz listov [[čaj]]evca in iz [[kakav]]ovih zrn. Dodajajo ga umetnim pijačam ([[kokakola]]).
 
Kofein je blago [[poživilo]], ki stimulativno vpliva na centralni živčni sistem. Nekaj skodelic [[kava|kave]] ali (pravega) [[čaj]]a na dan ima spodbujevalni učinek na naš organizem, povzroča jasnejši in hitrejši tok misli, zmanjšuje [[utrujenost]] in povečuje budnost.
 
== Viri kofeina ==
Najdemo ga v [[list]]ih, [[plod]]ovih in semenih mnogih rastlin. Listi [[čaj]]a, semena [[kava|kave]] in [[kakavovec|kakavovca]] ter marsikatere druge [[rastlina|rastline]] vsebujejo kofein. Mnogi ljudje mislijo, da so kava, čaj in kola pijače edini viri kofeina, vendar v resnici kofein najdemo tudi v [[čokolada|čokoladi]], [[stimulans]]ih, nekaterih blažilcih bolečin, [[diuretik]]ih, blažilcih [[prehlad]]a, preparatih za kontroliranje telesne teže in drugih [[zdravilo|zdravilih]]. Znanih je vsaj 63 [[rastlina|rastlinskih]] vrst, ki vsebujejo kofein. Najbolj običajen in razširjen vir kofeina so kavna in kakavova zrna, oreški [[kola|kole]] in listi [[čajevec|čajevca]]. Rastline ustvarjajo kofein, da jih kot [[pesticid]] varuje pred [[žuželka|žuželkami]]mi. Te paralizira in celo ubije.
 
Največ kofeina je v skodelici kave, sledita čaj in kola. Kavna zrna sorte 'arabica' vsebujejo približno 1 % teže kofeina. S praženjem se vsebnost kofeina ne spremeni bistveno, saj je molekula temperaturno zelo obstojna. Za en kapučino rabimo 7 g mlete kave, ki bi torej vsebovala 70 mg kofeina, vendar v kavo ne preide celotna količina, pač pa nekaj več kot pol. S kozarcem [[coca-cola|coca-cole]] (2 dl) zaužijemo približno 25 mg kofeina. V običajni [[tableta|tableti]] proti bolečinam je v povprečju prav tako okoli 50 mg kofeina, v močnejših pa štirikrat več.
 
Učinki delovanja kofeina:
* diuretično delovanje (pospešuje nastajanje in izločanje seča),
* razširjanje dihalnih poti, zvečanje dihalne zmogljivosti in porabe [[kisik]]a,
* pospešitev srčnega utripa, povečanje srčne [[frekvenca|frekvence]] in [[krvni pritisk|krvnega pritiska]]
* krvne žilice na površini [[koža|kože]] se skrčijo (kofein zmanjša izgubo krvi pri [[rana]]h) in s tem pospešijo pretok krvi skozi mišice
* zmanjšanje zaznavanja in občutka napora
* razširjene [[zenica|zenice]]
* pretok krvi v [[želodec]] se poveča, izločanje [[želodčna kislina|želodčne kisline]]
* [[jetra]] sprostijo zaloge [[sladkor]]ja v [[krvni obtok]] ter s tem zagotovijo dovolj energije
* mišice se napnejo, pripravljene na akcijo
 
Po zaporednju kemičnih procesov v [[možgani]]h, ki so posledica vnosa kofeina v telo, se začne sproščati [[hormon]] [[adrenalin]]. Učinek kofeina je veliko šibkejši od heroina, vendar je princip delovanja enak.
== Zunanje povezave ==
 
* [http://www.CaffeineWeb.com Caffeinism's Mimicry of Mental Illness]
* [http://www.erowid.org/chemicals/caffeine/caffeine_info1.shtml Caffeine Content in Beverages]
* [http://www.cspinet.org/new/cafchart.htm Caffeine Content of Foods]
* [http://www.digitalnaturopath.com/cond/C569985.html Caffeine Intoxication]
* [http://www.drowning.com/caffeine.html Caffeine Intoxication]
* [http://www.coffeeforums.com/viewforum.php?f=4 Caffeine Health]
* [http://platense.dyn.dhs.org/personal/argentina/mate_desc.htm Description of the Yerba Mate]
* [http://www.benbest.com/health/caffeine.html Is Caffeine a Health Hazard?]
* [http://www.thenakedscientists.com/html/columnists/dalyacolumn2.htm Why do plants make caffeine ?]
* [http://www.coffeefaq.com/caffaq.html The Caffeine Faq]
 
[[Kategorija:Alkaloidi]]
[[kn:ಕೆಫೀನ್]]
[[ko:카페인]]
[[lij:Caffeinna]]
[[lt:Kofeinas]]
[[lv:Kofeīns]]
93.444

urejanj