Neohesperidin dihidroalkon: Razlika med redakcijama

Izbrisana vsebina Dodana vsebina
Brez povzetka urejanja
m slog, ktgr, IW
Vrstica 1:
'''Neohesperidin dihidrohalkon''' (okrajšano '''neohesperidin DC)''' [[ali samo '''DC''') je [[flavonoid]], derivat [[citrus|citrusov]]ov, ki se nahaja v grenkih pomarančah[[pomaranča]]h. Se ne absorbira v večjem obsegu, sega pa metabolizira s [[črevesna flora|črevesno floro]] presnavlja v osnovne produkte. Že pri zelo nizkih koncentracijah izboljšuje [[aroma|aromo]]. Je toplotno obstojen in se zato lahko uporablja plipri toplotni predelavi in obdelavi hrane. V visokih koncentracijah izraža dolgotrajno sladkost, s pookusom [[mentol|mentola]]a. Je 1500× slajši od [[saharoza|saharoze]]. V ZDA ima [[status GRAS]] kot aroma, ni pa dovoljeno kot [[sladilo]]. V [[Evropska Unija|EU]] je dovoljena uporaba tega sladila v sklopu energijsko nadzorovanih produktov saj spada med neenergijska sladila.
 
{{chem-stub}}
[[Kategorija:Arome]]
[[Kategorija:Sladila]]
 
[[en:Neohesperidin dihydrochalcone]]