Redakcija: 15:03, 5. februar 2005 uredi Janeznovak (pogovor \| prispevki) 10.264 urejanj Brez povzetka urejanja		Redakcija: 15:11, 5. februar 2005 uredi razveljavi Klemen Kocjancic (pogovor \| prispevki) 360.301 urejanje mBrez povzetka urejanja Novejše urejanje →
Vrstica 3: Peče se [[meso]], [[testo]], [[ztelenjava\|zelenjavo]] in tudi [[sadje]]. Pri pečenju mesa se beljakovine na površini zakrknejo in preprečujejo, da bi se izcejal [[sok]]. To zakrknenje lahko pospešite, če na začetku pečenja kos mesa polivate z vročo [[maščoba\|maščobo]]. Pri pečenju testa se pod vplivom vročega zraka napravi iz [[škrob]]a [[dekstrin]] in naredi se skorjica. Ta preprečuje uhajanje zraka in drugih rahljalnih sredstev iz testa.

Pečenje: Razlika med redakcijama