Kmečka pojedina
Članek ne navaja nobenega vira. (mesec ni naveden) |
Kmečka pojedina spada med slovenske narodne jedi. Kot pove že ime, je namenjena za praznike in druge svečane dogodke.
![](http://upload.wikimedia.org/wikipedia/commons/thumb/0/03/Primorska_juha%2C_kme%C4%8Dka_pojedina_in_pe%C4%8Deno_jabolko_z_medom_in_orehi.jpg/220px-Primorska_juha%2C_kme%C4%8Dka_pojedina_in_pe%C4%8Deno_jabolko_z_medom_in_orehi.jpg)
Kmečka pojedina je izdelana okrog kuhane kisle repe ali kislega zelja. V tem skuhamo prekajeno svinjsko meso (šunka, zašinek...).
Poleg kuhanega svinjskega mesa se praviloma doda še pečeno svinjino (rebrca, ...), pečenice, krvavice - kar je bilo v shrambi oziroma je danes v hladilniku.
Poleg teh dobrot spadajo ajdovi žganci, matevž, slan krompir...
Sestava kmečke pojedine se razlikuje glede na pokrajino in letni čas priprave (kljub hladilnikom poleti v mesnicah ni na razpolago krvavic...).