Indijski kruh

Indijski kruh se večinoma pripravlja brez kvasa in peče se v ponvi, npr. čapati, pulka, roti, parata, puri, apam in dosa. Izjema je naan, kvašen kruh ki se peče v pečici.

Roti
Dosa
Naan

ViriUredi

  • Bharadwaj, Monisha. The Indian Spice Kitchen. Dutton, London 1997. (v angleščini) ISBN 0-525-94343-9