Hrastov turek

Leccinum quercinum
	; Hrastov turek
Znanstvena klasifikacija
Kraljestvo:	Fungi (glive);
Deblo:	Basidiomycota (prostotrosnice);
Razred:	Homobasidiomycetes;
Red:	Boletales (cevarji);
Družina:	Boletaceae (cevarke);
Rod:	Leccinum (dedi, turki);
Vrsta:	L. quercinum;
Znanstveno ime
	Leccinum quercinum;

Hrastov turek (znanstveno ime Leccinum quercinum) je užitna goba iz rodu Leccinum (dedi in turki), ki je razširjena tudi v Sloveniji.

O uporabi mikomorfopolja Leccinum quercinum
mikološke značilnosti:
tip himenija: pore
klobuk: izbočen
pritrditev himenija: priraščen
bet: gol
trosni prah: rjav
ekologija: mikoriza
užitnost: odlična

Opis

Ta vrsta turkov zraste v višino tudi do 20 cm in ima povprečno klobuk premera od 8 do 15 cm, lahko pa celo do 25 cm. Barva klobuka variira od opečnato rdeče do rjasto ali oranžno rjave. Mlade gobe imajo polkrožen klobuk s podvihanim robom, kasneje pa se klobuk zravna in postane blazinast. Himenijhrastovega turka je pri mladih gobah belkast, sestavljen pa je iz tankih cevčic sprva belkaste barve, s starostjo pa postajajo vse bolj sivo rjave. V njih je 12-16 x 4-5 mikronov velik, trosni prah rjave barve in vretenaste oblike. Cevke so zaokroženo priraščene na valjast, poln in trd bet, ki je povprečno visok od 8-15 cm in ima v premeru od 2-3 cm. V dnišču je bet pogosto zelenkasto lisast, cel pa je poraščen z rdečkastimi luskicami, ki sčasoma porjavijo.

Meso je belkasto in čvrsto. Na prerezu najprej pordeči, nato pa postane vijoličasto sivo in je prijetnega vonja in okusa.

Razširjenost in uporabnost

Hrastov turek raste skupinsko ali posamično pod hrasti, pojavi pa se precej pozno v jeseni in je pogosta goba naših gozdov.

Je odlična, čvrsta in zelo okusna goba, ki je vsestransko uporabnam. Zelo stari primerki postanejo mehki.

Glej tudi

Wikimedijina zbirka ponuja več predstavnostnega gradiva o temi: Hrastov turek.