Pebre
Pebre [1] ali poprova omaka (ime izvira iz angleške besede za poper: pepper) je omaka, tipična za Čile. V Argentini poznajo podobno omako čimčuri. Pebre običajno postrežejo že za predjed, kjer se ga jé skupaj s kruhom, v nadaljevanju lahko služi tudi kot priloga mesu ali klobasam z žara ali kot začimba.
Obstaja več zvrsti pebreja, najpogosteje pa naletimo na dve. Ena od njiju je mešanica koriandra, čebule, paradižnika, paprike in ostalih sestavin. Druga priljubljena zvrst se sestoji iz paprike, papričine paste, česna, koriandra, rdečega vina in čebule.
Glej tudi uredi
Reference uredi
- ↑ => Catalan (1555) »pebre«, => latin piper, -eris - Coromines, Breve diccionario etimológico de la lengua Castellana ISBN 9788424913328
Zunanje povezave uredi
- Dva recepta na Chile.con: [1] Arhivirano 2006-10-13 na Wayback Machine. in [2] Arhivirano 2006-10-21 na Wayback Machine.
- Recept na Nuevoanden.com
- Recept na Nutricionyrecetas.com Arhivirano 2006-04-19 na Wayback Machine.
- Recept na GoSouthAmerica.about.com Arhivirano 2006-05-16 na Wayback Machine.
