Kefir

Kefír je napitek iz skisanega polnovrednega ali posnetega kravjega mleka. Pri nastajanju kefirja pomembno vlogo igrajo kefirne »gobice« - simbioza nekaj različnih oblik mikroorganizmov: mlečnokislinskih streptokokov in kvasovk, ki pospešujejo proces kisanja mleka.

Zunanje povezave uredi

Poglejte si besedo kefir ali Kefir v Wikislovarju, prostem slovarju.

Wikimedijina zbirka ponuja več predstavnostnega gradiva o temi: Kefir

Ta članek o prehrani je škrbina. Pomagajte Wikipediji in ga razširite.